jueves, 7 de abril de 2011

Tarta de queso y fresa




Otra tartita para las calores que estamos pasando. La llevé al trabajo y que decir que no dejaron ni las miguillas, jeje. Es muy sencillita de hacer y lo mejor de todo que no le hace falta horno, solo que hay que dejarla enfriar en el frigorifico y consumir de un dia para otro. Asi se coge con mas ganas, jeje.

Bueno no me enrollo mas, paso a dejaros los ingredientes.

Para la base:

- 250gr de galletas (maria, doradas, hojaldradas, con canela, a vuestra elección)
- 80gr de mantequilla

Para el relleno:

- 1/2L de leche
- 1 sobre de cuajada
- 1 tarrina de queso de untar (philadelphia, lidl, mercadona, cualquiera sirve)
- 4 porciones de quesitos
- 1 brick de nata
- 5 cucharadas de azúcar
- 3 láminas de gelatina

Para la cobertura:

- Mermelada, la que mas os guste
- 3 láminas de gelatina

Mientras derretimos la mantequilla en el microondas unos segundos, trituramos las galletas y después la mezclamos con la mantequilla, forramos la base de un molde desmontable y dejamos enfriar en el frigo para que endurezca.

Ponemos a calentar en un cazo la leche y el azúcar y apartamos un vaso para disolver la cuajada. Hidratamos las láminas de gelatina, y en un cuenco vertemos la nata, junto con los quesitos y el queso de untar.

Cuando hierva la leche la retiramos del fuego y le añadimos el vaso con la cuajada y volvemos a poner al fuego hasta que hierva.

Agregamos el contenido del cuenco a la cuajada y seguimos removiendo hasta que se mezcle totalmente, ahora le añadimos las láminas de gelatina escurridas y seguimos removiendo hasta que se disuelva del todo.

Sacamos el molde del frigo y vertemos sobre la base, cuando se haya enfriado metemos a refrigerar.

Calentamos la mermelada unos segundos en el microondas y disolvemos las láminas de gelatina, cuando haya templado verterla sobre la tarta ya cuajada.

La decoramos al gusto y a disfrutar.

2 comentarios:

  1. tole esta ya probaré a hacerla, a ver kmo me sale jajaja. 1besito wapa!!!! Soy eli ;)

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  2. Pues seguro que te saldra buenisima, me guardas un trocito,jeje

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