Madre mia que calor!!!!! Entrar a la cocina en estos momentos es una misión imposible pero la ocasión lo merece.
Hoy han venido unos amigos a comer a casa y como dentro de unos dias es Santa Elena pues he aprovechado y he experimentado con el bizcocho cebra. La receta la he visto por un monton de blogs como el de
Canelona, el rincón de
Bea, canal cocina, etc etc......
Yo la he hecho con la masa de bizcocho que hago siempre solo que después he apartado la mitad en otro bol y le he añadido unas cucharadas de cacao valor sin azúcar.
Masa bizcocho:
- 1 yogurt natural azucarado
- 3 vasos de harina Bizcochona
- 2 vasos de azúcar
- 1/2 vaso de aceite
- 3 huevos
- 1 chorrito de anis
- 2 o 3 cucharadas de cacao valor
Relleno trufa:
- 1 brick de nata de 200ml
- Azúcar al gusto
- 1 o 2 cucharadas de cacao sin azúcar
Cobertura de nata:
- 1 brick de nata de 200ml
- Azúcar al gusto
La elaboración del bizcocho es el mismo que el de la
Tarta San Marcos solo que dividiremos en dos la masa y una de ellas la mezclaremos con el cacao.
Engrasamos el molde a utilizar y procedemos a echar tres cucharadas de cada masa alternando el orden, por desgracia no tengo fotos del paso a paso pero si echais un vistazo a cualquiera de los blogs antes mencionados os quedara mas claro.
Introducimos al horno a 180º durante 30 minutos, sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Montamos la trufa para el relleno de la tarta y la nata para la cobertura, decoramos con crocanti y con un poco de trufa.
Voilá!!!!
Aqui foto de una porción, por desgracia al tener relleno no se aprecia bien las rayitas de cebra pero bueno que se va a hacer.
