Tarta Ruffle para el dia de la Madre

Hoy celebramos el dia de la Madre y que mejor forma de demostrarle nuesto cariño que con una tarta. No sabía como hacerla y mirando por webs me ha llamado la atención este tipo de tarta, la llamada tarta "ruffle" que no es otra cosa que unas ondas.

Se pueden hacer tanto con fondant, parecen unas ondas o pétalos; como con buttercream utilizando manga pastelera.

Yo me he decidido por el fondant, todavía no tengo soltura con la manga, aunque no descarto hacerla algún día, la dejo aparcada de momento jejeje.

Bueno vamos a los ingredientes, el bizcocho es de vainilla y la receta es la de Alma Obregón de su libro "Objetivo: Tarta Perfecta", bueniiiiiiiisimoooo!!!! Para la crema pastelera la receta esta aqui.

Además, los moldes que he utilizado son los mismos que se usan en la receta, 3 moldes de 15cm que compré en la tienda de Alma.

Bizcocho (para 3 moldes de 15cm):

• 200ml de aceite oliva
• 200gr de azúcar
• 200gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 4 huevos
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 1 porción de almibar con pasta de vainilla (esto no lo he incluido)

Empezamos como siempre, precalentando el horno mientras hacemos la masa. En un cuenco mezclamos el aceite junto con el azúcar y los huevos.

Una vez hayamos obtenido una mezcla homogénea añadimos la harina y la levadura previamente tamizada y seguimos mezclando. Para terminar añadimos la pasta de vainilla y procedemos a repartir la masa equitativamente en los moldes y los introducimos en el horno durante unos 30 minutos.

Cuando ya tenemos la tarta montada con la crema pastelera procedemos a la decoración con el fondant.

Aqui tenemos el resultado

Un detalle de la decoración superior con las flores

Y aquí la foto del corte

Espero que os haya gustado.

Un beso!!!!